Sur une ardoiseSur le fil de l’ardoise.

Situé route de Targa, le restaurant Sur une ardoise nous accueille avec force sourires et prévenance. Le style bistrot parisien de l’établissement s ‘il est assez réussi s‘avère un peu froid le soir venu. Il y manque sans doute l’ambiance, l’atmosphère afférée et pressée des midis Parisiens.

Le jardin des ArtsLe jardin des Arts a fermé ses portes début 2007.

Niché dans un petit jardin derrière l’hôtel Amine, le jardin des Arts propose une cuisine française raffinée et l’une des meilleures viandes de Marrakech.

Casanova, Ristorante ItalianoDe l’antipasti au dessert, le restaurant Casanova ravira tous les amateurs de la vraie gastronomie italienne.

Installé dans une jolie villa au cœur du quartier du Guéliz, le Casanova propose à sa clientèle une véritable cuisine italienne de qualité. Ouvert par des amateurs de bonne chair et des passionnés de la culture, ce restaurant italien s’est donné comme ambition de proposer une gastronomie traditionnelle sans compromission. Afin d’atteindre cet objectif, Michele et Diégo n’hésite pas à faire venir directement d’Italie certains produits incontournables et indispensables à cette cuisine fondée sur la mise en valeur d’aliments de qualité. Parmesans, gorgonzolas, huiles d’olives et riz arborio exhalent tous un goût et un fumet rarement rencontré au Maroc.

Le Maquis (Ourika)Cet ancien repère de chasseurs constitue une halte gourmande et rafraîchissante en plein cœur de la vallée de l’Ourika.

Au fil des années, la vallée de l’Ourika est devenue une des destinations les plus prisée des personnes cherchant à fuir la chaleur et la pollution de Marrakech pour profiter d’une nature encore sauvage, d’un air pur et de températures plus clémentes. Une envie qui se traduit encore souvent à tort par une simple excursion d’une journée. Pour les personnes souhaitant faire durer leur plaisir, l’auberge Le Maquis est une adresse à considérer en priorité.

Adossé à la forêt domaniale de l’Ourika tout en étant accessible de la route, Le Maquis est facile d’accès et idéalement située au cœur de la vallée de l’Ourika. Erigée dans les années 40 comme un simple repère de chasseurs, cette auberge a été progressivement modifiée par ses propriétaires successifs pour en faire une confortable auberge rurale de charme. Désormais dirigé par Saïda et Jean Pierre Blanc, Le Maquis propose à ses hôtes de goûter au calme, à la sérénité et à la beauté de des montagnes ainsi qu’au confort de leurs chambres récemment rénovées.

Layali ZamaneDécouvrez toutes les saveurs de la cuisine marocaine ancestrale dans un cadre intimiste ou du haut d'une belle terrasse.

Installé à proximité de la place des ferblantiers et du Mellah, le restaurant Layali Zamane propose à ses clients de savourer d’authentiques saveurs marocaines directement issues d’un savoir faire séculaire. De l’atmosphère intimiste et sombre de la salle à la luminosité de la terrasse, on trouvera une décoration en phase avec ses envies et un service prévenant, rapide et disponible.

Le principal attrait de cet établissement réside toutefois dans sa cuisine authentique confectionnée par des cuisinières marocaines dans le respect des recettes passées par de mère en fille. Les couscous, tajines, pastillas ou la Tangia servis au Layali Zamane exhalent une odeur et un goût rarement trouvés à Marrakech. Le savant mélange d’épices, la qualité des matières premières et le coup de patte des cuisinières vous permettront de découvrir toutes les subtilités d’une gastronomie à la fois familiale et maîtrisée.

Bougainvillea CaféLe Bougainvillea Café est une adresse « chic et pas chère » niché à proximité de la fontaine Mouassine.

En plein cœur de la Médina et à un jet de pierre des souks, le Bougainvillea Café rompt avec le cliché des tables d’hôtes dans les riads à prix exorbitants. Installé dans un joli riad, cet établissement séduit immédiatement par son vaste patio peint dans une plaisante tonalité de rose. Sa petite fontaine centrale rythme nos oreilles et donne un agréable point d’ancrage visuel au grand mur arboré de superbes bougainvilliers. Ses différents salons sont joliment décorés dans une pure tradition arabo-andalouse alors que sa terrasse ombragée allie fauteuils de palabres d’Afrique de l’ouest avec de très confortables canapés.

L'Oliveraie de MarighaNichée dans une superbe vallée à une heure de route de Marrakech, l’Oliveraie de Marigha offre une halte d’exception pour profiter pleinement et savoureusement de la beauté brute des cimes du haut atlas. Confortablement installé au bord d’une belle piscine, on trouvera tout à l’Oliveraie pour passer une journée parfaite.

Nous avouerons que prendre le volant pendant une heure afin de déjeuner d’un bon repas et de lézarder autours d’une piscine n’a jamais vraiment été notre tasse de thé. La variété et les contrastes des paysages qui se succèdent au long des 58 Km qui séparent le petit village de Marigha de Marrakech justifient toutefois à eux seul cette corvée qui peut paraître insurmontable lors des chaudes journées Marrakchies. Des efforts qui seront de plus amplement récompensés une fois votre véhicule garé à l’ombre d’un olivier du parking de l’Oliveraie de Marigha.

Une fois quelques marches franchies, on se trouve ébloui par toute la beauté d’un site d’exception. Au milieu d’un parc de 4 hectares plantés de plus de 700 oliviers quasi centenaires, l’Oliveraie propose à ses convives de découvrir une fascinante vue sur le massif du haut atlas et de goûter au raffinement d’un lieu au luxe parfumé de rusticité. Sa belle piscine de 300 m2 remplie à l’eau de source constitue une irrésistible promesse de fraîcheur agrémentée d’un splendide panorama, ses transats et canapés nous convainquent de succomber à la sérénité de son parc …

On y déguste avec plaisir une cuisine simple mais savoureuse élaborée à partir de produits de saison. Des belles salades aux grillades de bœuf ou d’agneau, les plats proposés par « la Paillote » de l’Oliveraie satisferont toutes vos envies. On agrémentera le tout avec l’excellent pain berbère de l’établissement mouillé d’un peu de sel de Marigha et d’huile tirée des olives récoltées sur le site.

L’Oliveraie de Marigha offre tous les éléments pour passer une parfaite journée. Il serait dommage de passer à côté …