Restaurant de l'hôtel CaspienSucculente cuisine Thaïlandaise et prix justes. A découvrir

Ce nouvel hôtel de Marrakech a eu la bonne idée de confier sa cuisine à un jeune chef marocain passionné de cuisine marocaine. Les rouleaux de printemps craquants à souhait sont un délice, la savoureuse salade Thaï au poulet fait montre d'un délicieux et harmonieux usage des herbes et épices et les curry vert au boeuf, au poulet, aux crevettes ou aux légumes sont excellentes.

Ces succulentes nourritures terrestes se dégusteront soit sur la terrasse côté rue ou au bord de la jolie piscine située à l'arrière de l'hôtel caspien. L'excellente surprise de l'établissement repose également dans des prix justes qui ne dépassent pas les 100 DH pour un plat.

Une excellente adresse pour les Marrakchi en quête d'un peu d'exotisme culinaire sans avoir à se ruiner. Une réussite

Le chat qui ritCe restaurant de spécialités françaises et italiennes propose une carte sans prétentions mais réussie. Les prix doux confèrent à l'antre de Bernard un bon rapport qualité/prix.

Tout au bout de la rue Yougoslavia, juste avant le boulevard Hassan II, vient d'ouvrir une sympathique nouvelle adresse. Il ressemble plus à un rendez-vous de potes qu'à un espace "loungy" de Marrakech tant sa décoration est banale. Il réserve toutefois une agréable surprise dans l'assiette avec une carte fort correcte à prix doux.

On ne se précipite donc pas au "Chat qui rit" pour son décors insipide mais pour déguster une pizza fort correcte ou une bonne recette française d'inspiration méridionale. On retrouve par petites touches certains plats inspirés de l'île de beauté ou de l'Italie voisine. Nous avons apprécié l'espadon fort agréable bien que légèrement trop cuit ou le faux filet. Nous avons aimé les prix tenus sous les 100 DH le plat et nous avons adoré la "Gazelle de Mogador" à 150 DH par bouteille.

Dans l'ensemble, ce restaurant de Marrakech propose un bon rapport qualité/prix pour une cuisine correcte sans chichis.

Le TanzaniaLe Tanzania décline à Marrakech le concept de restaurant club. Dans une ambiance tropézienne, on pourra déguster un repas puis aller se détendre au bar. Si le concept n'est pas en cause, sa déclinaison reste encore à désirer. La cuisine est encore très irrégulière, la musique est assourdissante du côté restaurant et le service parfois dépassé.

Passé le long couloir, on se retrouve plonger dans un univers en plein air étrange qui ressemble plus à un café de plage des environs de St Tropez qu'à un restaurant ou un club habituel. Le concept des lieux est en effet de proposer un restaurant, un bar et une piste de danse "tout en un". Au Tanzania, les séparations ne sont que formelles, aucune cloison ne sépare les clients du restaurant de ceux qui viennent danser ou boire un verre.

Le JacarandaLe Jacaranda est depuis de nombreuses années une table réputée pour la finesse de sa cuisine française et pour la qualité de ses prestations. On y déguste une cuisine gastronomique savoureuse. Un grand classique des restaurants de Marrakech depuis 1950.


Fondé en 1950, le Jacaranda s'est imposé comme une des références de Marrakech en matière de gastronomie française. Le maître des lieux, Philippe Coustal, est avant tout chef de cuisine et sait élaborer des recettes classiques ou originales tout en conservant une qualité constante. Cette caractéristique encore rare à Marrakech a permis à la Jacaranda de devenir un grand classique des tables de qualité Marrakchi.

Idéalement installé en plein Guéliz, au croisement entre les boulevards Mohamed V et Zerktouni, cet établissement à la fois restaurant et galerie d'art séduit par son ambiance feutrée sans maniérisme excessif. Avec une décoration moderne mais tirant son inspiration dans le mobilier colonial anglais, une exposition permanente des oeuvres d'artistes marocains contemporains et une belle mise en place des tables, les convives de la Jacaranda se trouvent plongés dans un univers chic mais convivial où l'ostentatoire n'est pas de mise.

Côté cuisine, le Jacaranda marie avec bonheur les classiques de la restauration française et les spécialités de la gastronomie marocaine. Que vous soyez amateurs de viandes ou de poissons, vous trouverez à la carte de ce restaurant une cuisine fine préparée avec soin. Des huîtres d'Oualidia à l'assiette "tout canard", les amateurs de bonnes chairs n'ont que l'embarras du choix pour flatter les papilles gustatives dès l'entrée. Ils pourront poursuivre avec un filet au roquefort, un tournedos poilé, un délicieux aoli de la mer ou encore avec poêlée de gambas flambée au cognac. Les amateurs de cuisine marocaine trouveront d'excellents tagines ou couscous préparés selon les recettes du chef. Le Jacaranda s'est également spécialisé en fondues "à la bourguignonne", quelles soient au poisson ou au filet de boeuf. La carte des desserts revisite les grands classiques de la gastronomie française avec ses profiteroles, son nougat glacé, un vacherin ou encore des crêpes sujettes.

L'établissement dispose d'une belle carte des vins marocains. Les grands classiques comme le cabernet "Médaillon" ou le "S de sirouah" sont bien entendu à la carte, ainsi que les excellents vins de Mogador (région d'Essaouira) qui sont encore rarement à la carte des restaurants de Marrakech.

Pour pleinement apprécier les différentes spécialités de l'établissement, on comptera environ 500 DH par personne. Une addition qui passe toutefois sans protestation à la fin d'un très agréable repas. Le Jacaranda mérite pleinement sa longue réputation de grand classique de la gastronomie française à Marrakech. Une continuité dans la qualité que nous ne pouvons que saluer.

La TaverneLa Taverne sert une cuisine franco-marocaine acceptable mais sans plus. La bonne surprise de ce restaurant vient, une fois n'est pas coutume, au moment de l'addition. La Taverne pourra donc satisfaire les personnes au budget serré.

Depuis de nombreuses années, ce restaurant de Marrakech figure en bonne place dans les principaux guides touristiques de la ville rouge. Son entrée ne paie pourtant pas de mine, il ressemble de loin à un bouge de province où viennent rassasier leur soif les gens du cru. La salle du restaurant est d'ailleurs particulièrement défraîchie également mais le charme de la Taverne vient de sa terrasse jardin de toute beauté. On y mange une cuisine franco-marocaine sous le couvert d'arbres et au doux son du clapotis de la fontaine centrale. Un bel éclairage indirect installé dans les arbres, au bord de la fontaine ou en bordure des murs d'enceinte du jardin contribue à donner une ambiance assez romantique à cet établissement.

La carte de la Taverne ne brille pas par son originalité. On pourra toutefois se porter sur la très belle assiette de crudités en entrée qui propose une douzaine de saveurs différentes. Côté plats principaux, on trouvera des tagines passables, des brochettes de viande ou de poulet ainsi que les inévitables steaks frites. Le tout est loin d'être mauvais mais sans toutefois emporter l'adhésion. L'établissement sert une petite sélection de vins d'entrée de gamme. Par prudence, on portera son choix sur la passable "cuvée du président".

Paradis des ÎlesLe paradis des îles a fermé en juin 2006. L'établissement a été repris et ouvrira sous une nouvelle enseigne en décembre 2006.