Ce restaurant a fermé en 2007.

Après de nombreuses tentatives décevantes, voir comiquement désastreuses, de lancement de brasseries françaises à Marrakech, un nouvel établissement le "Vaudeville" a enfin réussi à transposer avec maestria ce concept typiquement français. Pour les parisiens et de nombreux français de province, la brasserie est intimement liée avec le théâtre de boulevard, dont le vaudeville est l'une des formes styliques les plus connues. C'est donc avec humour que les propriétaires de ce nouveau restaurant ont rendu hommage au concept de la brasserie qui connu à Marrakech d'innombrables rebondissements et qui fut rendu éternel par les somptueux écrits de Guy de Maupassant.

Si le vaudeville est une comédie au théâtre, le restaurant "Vaudeville" séduit plutôt par son sérieux, la qualité des plats servis et par un service d'excellente facture. Installé à proximité de la poste de Guéliz, la décoration Art Déco de ce restaurant séduit à la fois par son dépouillement, ses espaces aérés et le respect des codes inhérents à ce type de restaurant. Il n'y a pas de doute, on se retrouve transporté dans une grande brasserie française.

Ce voyage nostalgique dans l'un des temples de la restauration "populaire" française se retrouve également dans la belle carte de ce restaurant. Des classiques Soupe à l'oignon, salade de crudités, salade de mâche et betterave aux plus raffinés saumon fumé ou terrine de foie gras, l'amateur de cuisine française traditionnelle trouvera à coup sur son bonheur dans la carte des entrées du Vaudeville. Cette même appétissante variété est proposée pour les plats principaux. Du bœuf bourguignon au thon mariné en passant par un excellent faux filet de bœuf charolais, un foie de veau poilé ou et d'excellentes spécialités de la cuisine du Sud Ouest, on n’a que l’embarra du choix. Les gourmands se garderont de commander une entrée pour profiter pleinement des délices sucrés proposés par le pâtissier du Vaudeville. Les amateurs de chocolat sont particulièrement choyés avec un difficile choix entre la jatte de mousse au chocolat, un succulent fondant au chocolat ou encore un gâteau aux trois chocolat. Les autres se porteront sur l’excellent millefeuille, le baba au rhum ou encore le classique Paris-Brest. L’établissement propose de plus une belle carte de vins qui satisfera les amateurs tout particulièrement des crus de bordeaux.

Passé ce vaste choix, les clients du Vaudeville auront l’agréable surprise de se voir servir des assiettes qui non seulement tiennent leur promesse gustative mais qui sont abondamment servies. La salade de roquette au Parmesan est par exemple amplement suffisante pour un déjeuné léger, le faux filet dépasse allégrement les 400g et le poulet à la purée remplira la pense d’un gros mangeur. Pour le plaisir de nos yeux, les assiettes sont de plus agréablement présentées.

Avec des entrées de 40 à 60 DH, des plats variant entre 60 et 100 DH et des desserts entre 30 et 60 DH, on se retrouve à payer une addition plutôt douce compte tenu de la qualité et l’abondance des mets servis. Chose peu courante à Marrakech, le Vaudeville a donc un excellent rapport qualité prix.

Marrakech dispose enfin d’une brasserie digne de ce nom !

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