Ryad Dyor

Le Ryad Dyor réunit deux maisons de la médina au fond d’un derb de Sidi Ben Slimane, à l’angle nord de la vieille ville. C’est le principe de la maison marocaine - tournée vers ses cours, elle garde sa lumière pour le dedans et n’offre à la rue qu’un mur aveugle et une porte cloutée. Sidi Ben Slimane est un quartier résidentiel, à l’écart de la pression commerciale des souks, organisé autour du mausolée du saint qui lui donne son nom. On est au nord de la médina, à un quart d’heure de marche de Jemaa el-Fna et des souks, autant pour gagner le quartier de la Kasbah par l’intérieur des remparts.

Chacun garde son bassin en zellige vert, sous des orangers et des lanternes de laiton suspendues, avec daybeds et fauteuils bas posés sur le dallage : on y prend le frais à l’ombre quand la médina cuit dehors, et l’on peut s’y immerger aux heures chaudes. Les chambres et suites, une dizaine en tout, ouvrent sur ces cours et sur les étages, chacune dans un registre différent - tadelakt lissé à la main, plafonds de cèdre peint ou de roseaux apparents, têtes de lit sculptées, mobilier chiné entre Maroc, Europe et Asie. Les plus belles suites poussent le décor jusqu’à la baignoire taillée dans la pierre et le plafond peint d’apparat. Les salles d’eau sont privées, l’air conditionné de série, le wifi compris. Au rez-de-chaussée, un salon habillé d’ocre sous un lustre de laiton ciselé sert de pièce du soir, à l’abri du bruit de la ruelle.

La terrasse, au dernier niveau, sert le petit-déjeuner le matin - continental, ou adapté aux régimes végan, halal et sans gluten - et l’on y remonte au couchant pour la vue : les toits de la médina, la Koutoubia, et par temps clair la barre de l’Atlas, souvent enneigée l’hiver. Un hammam et quelques soins, gommage ou massage, se prennent sur place avec supplément, et la maison organise une table marocaine sur réservation ou un cours de cuisine à la demande. Les voyageurs lui donnent 9,3 sur Booking sur près de trois cents avis, avec une mention de 8,9 pour les séjours en couple, ce qui dit assez le profil de l’adresse. Pour qui cherche le même registre, le quartier ne manque pas de maisons tenues dans cet esprit : voir les autres riads de la médina avec piscine.

Reste à savoir pour qui. Le premier bémol tient aux bassins : ce qu’on appelle ici la piscine, ce sont deux points d’eau de patio en zellige, bons pour se rafraîchir mais pas pour nager des longueurs, et l’eau n’est pas chauffée - un bain frais bienvenu l’été, moins tentant en hiver. L’accès se fait à pied dans des ruelles parfois encombrées par les charrettes et les deux-roues, il n’y a pas de parking privé, et la maison se monte par l’escalier, sans ascenseur : les grosses valises se hissent à la main sur plusieurs niveaux. Les suites et la haute saison font vite grimper la note au-delà du prix d’appel. Pour un couple qui veut une maison soignée au calme, deux patios à bassin, un hammam et une terrasse avec vue à partir d’environ 150 € la nuit, l’adresse est juste et bien placée. Pour qui voyage en famille nombreuse, attend une piscine où l’on nage ou les services d’un hôtel avec ascenseur, mieux vaut chercher du côté des grandes maisons à jardin de la Palmeraie. Ici, on paie d’abord un quartier tranquille et un décor tenu au cœur de la vieille ville.