Dar Rhizlane

Le Dar Rhizlane règle d’emblée deux frustrations classiques de la médina : le manque d’espace et le bruit. C’est un palais table d’hôtes de l’Hivernage, organisé non pas autour d’un patio serré mais d’un vrai jardin, planté de palmiers, de bougainvillées et de cyprès, où une piscine chauffée s’étire entre les transats et les banquettes. Le soir, on allume les bougies au bord de l’eau, et le lieu prend des airs de villa privée. Une vingtaine de chambres seulement, en décor marocain soigné, ouvrent sur ce jardin ou sur des terrasses, ce qui place l’adresse dans le cinq étoiles à taille humaine plutôt que dans le grand hôtel impersonnel.

La maison est équipée pour qu’on y reste. Il y a un spa avec hammam, salle de repos et soins, un restaurant qui sert une cuisine marocaine et internationale, souvent dressée au bord de la piscine, et jusqu’à des ateliers de cuisine pour qui veut rapporter autre chose que des souvenirs. Le service, personnel dans une maison de cette taille, et la propreté reviennent en tête des commentaires, sur un volume d’avis considérable qui donne du poids à la note. On est dans la logique d’une maison où l’on pose ses valises pour plusieurs jours, quitte à ne sortir qu’à la fraîche.

L’emplacement se juge à l’aune de ce qu’on cherche. L’Hivernage est un quartier résidentiel arboré, tracé dans les années 1920, à l’ouest de la médina : calme, aéré, sûr, avec des théâtres et de grands hôtels, mais sans la vie de ruelle ni les souks au coin de la rue. On rejoint Jemaa el-Fna en une vingtaine de minutes à pied ou en quelques minutes de taxi, et la voiture peut déposer devant l’hôtel, ce qu’aucun riad en derb ne permet. C’est un arbitrage assumé : on troque l’immersion dans la médina contre l’espace, le vert et la tranquillité.

Ce que réussit le Dar Rhizlane, c’est de réunir un jardin, une piscine et un spa à quelques minutes du centre, dans une maison qui garde une taille humaine malgré ses cinq étoiles. Le prix et l’éloignement de la médina sont le ticket d’entrée. En Hivernage, à ce niveau de calme et de confort, l’adresse est difficile à prendre en défaut.