Le Musée de l'Art Culinaire Marocain
Le premier musée du pays consacré à la cuisine marocaine, dans un palais du XVIIIe restauré près de la Bahia : ustensiles, recettes, démonstrations - et, sur le toit, un restaurant et un salon de thé. Plus vivant qu'un musée d'objets : on y assiste à un atelier, on y goûte. Une visite gourmande et courte, bien placée dans le circuit de la Bahia.
Histoire & contexte
Le Musée de l’Art Culinaire Marocain a ouvert fin 2019, dans un palais du XVIIIe siècle restauré de la médina, à deux pas du palais de la Bahia. Il se présente comme le premier musée du pays entièrement consacré à la cuisine marocaine.
Les salles déroulent l’histoire de la table marocaine : ustensiles, recettes, techniques de cuisson, produits. La visite se double de démonstrations et d’ateliers - pain, thé à la menthe, pâtisseries - et de cours de cuisine avec des chefs, dégustation à la clé.
Au dernier étage, le restaurant « Le Douar Médina » et un salon de thé prolongent la visite, avec vue sur les toits de la médina.
Un musée où l’on goûte : la cuisine marocaine expliquée, puis mise dans l’assiette.
Que voir - les temps forts
La cuisine marocaine racontée
Ustensiles, recettes, techniques de cuisson et histoire de la table marocaine, au fil des salles du palais.
Démonstrations et ateliers
Pain, thé à la menthe, pâtisseries, et des cours de cuisine avec des chefs, dégustation à la clé.
Le palais du XVIIIe
Une demeure restaurée à l'architecture traditionnelle, qui sert d'écrin à la collection.
La terrasse et le salon de thé
Au dernier étage, le restaurant « Le Douar Médina » et un salon de thé, vue sur les toits de la médina.
Quand venir
Pour enchaîner sur le déjeuner à la terrasse.
Dernière entrée à 18 h, et la terrasse ferme à 17 h.
Visite couverte, indépendante de la météo.
Billets & ateliers
Réservables à l'avance - utile aux heures d'affluence, où la file d'attente peut dépasser trente minutes.
Réservation via GetYourGuide, notre partenaire billetterie. Prix indicatifs ; nous pouvons percevoir une commission, sans surcoût pour vous.
Conseils de visite
En fin de matinée, pour enchaîner sur le déjeuner sur le toit.
Venir après 18 h : c'est la dernière entrée, et la terrasse ferme à 17 h.
- Le billet en ligne (visite + café ou thé + pâtisseries) revient moins cher que l'entrée seule sur place.
- Pour cuisiner vous-même, réservez un atelier (cours avec chef) plutôt que la simple visite.
- À deux pas du palais de la Bahia et de Dar Si Said : à enchaîner dans la même boucle.
L'emplacement & l'accès
Dans la médina, sur Riad Zitoun el-Jdid, face à la Poste, mitoyen du palais de la Bahia. À pied depuis Jemaa el-Fna, une dizaine de minutes.
